Sorbitol, wpúdar hygroscópach hite nó púdar criostalach, flake nó granule, gan bholadh. Athraíonn an leáphointe ó 88 ℃ go 102 ℃ agus tá an dlús coibhneasta thart ar 1.49, ag brath ar na coinníollacha criostalaithe. Intuaslagtha in uisce (1g intuaslagtha i thart ar 0.45ml uisce), beagán intuaslagtha in eatánól agus aigéad aicéiteach. De réir an tsoláthair de thuiscint cheimiceach sorbitol Beite: tá tionscal an bhia den chuid is mó 69 ~ 71% d’ábhar leacht sorbitol. Is éard atá i dtuaslagán Sorbitol ná leacht síoróip soiléir, gan dath, milis, neodrach go litmis, inchreidte le huisce, gliocról agus glycol próipiléine. Is féidir é a úsáid mar mhilsitheoir cothaitheach, gníomhaire fliuchta, gníomhaire chelating agus cobhsaitheoir.
Sorbitoltá airíonna frith-caries:
Is é siúcra príomhchúis caries fiaclóireachta. Coipeann miocróib áirithe sa bhéal siúcra chun aigéid a tháirgeadh a scriosann an cruan ar dhromchla na bhfiacla, agus is cúis le caries fiaclóireachta.
Sorbitoltá binneas fionnuar, thart ar leath binneas siúcrós, agus luach calrach cosúil le siúcrós. I gcomparáid le siúcrós,sorbitoli bhfad níos fearr chun caries fiaclóireachta a chosc. Cé go mbíonn táirgeadh tapa aigéad ar dhromchla na fiacail mar thoradh ar iontógáil siúcróis, bíonn laghdú ar an pH dá bharr.sorbitolLaghdaíonn iontógáil laghdú níos lú ar pH dromchla fiacail, atá fós os cionn an luach chriticiúil de 5.7, agus ar an gcaoi sin laghdaítear go mór an dóchúlacht go mbeidh caries fiaclóireachta ann.
Taispeánann taighde gur tar éis guma coganta ina bhfuilsorbitolar feadh 20 nóiméad agus 30d, laghdaíodh an plaic ar dhromchla na bhfiacla go suntasach, rud a chuir ath-mhianrú ar an dromchla asarlaíochta agus caries buccal luath molars chun cinn.
