Eistear siúcrós aigéad sailleachis cineál dromchlaghníomhaí neamh-ianach é, trí imoibriú eistirúcháin siúcróis agus aigéad sailleach a ghineann an eilimint nó an meascán.Leis an mbith-dhíghrádú neamh-tocsaineach, éasca agus feidhmíocht mhaith dromchla, úsáidtear go forleathan é i mbia, leigheas, ceimiceán laethúil, ullmhúchán einsím san innealtóireacht bhitheolaíoch, saothrú ola, teicstíle agus talmhaíocht agus bhfeirmeoireacht ainmhithe agus tionscail eile.
I dtionscal an bhia,eistear aigéad sailleach siúcrósúsáidtear mar eiblitheoir, is féidir é a úsáid mar leasaitheach freisin. Úsáidtear é i dtáirgí feola, blas eiblithe, caomhnú torthaí agus uibheacha, candy.
1.Is féidir le húsáid i dtáirgí feola, táirgí surimi, cion taise agus blas táirgí a fheabhsú.
2.Úsáidtear i mbia a bhácáil, is féidir cruas an taos a mhéadú, méid na dtáirgí a mhéadú, pores a dhéanamh mín, aonfhoirmeach, uigeacht bhog, cosc a chur ar aosú.
3.Is féidir é a úsáid i brioscaí agus i gcácaí, eibliú saille agus cobhsaíocht a dhéanamh, deascadh a chosc, cáilíocht an táirge a fheabhsú.
4.Úsáidtear i seacláid é chun cosc a chur ar chriostalú agus cosc a chur ar sioc.
5.Úsáidtear i guma mboilgeog é chun go mbeidh sé níos éasca knead, feabhas a chur ar chewiness, agus blas agus bog a fheabhsú.
6.Úsáidtear in uachtar reoite chun eibliú agus scaipeadh a mhéadú, toirt shonrach a mhéadú, cobhsaíocht theirmeach, foirmiúlacht agus blas a fheabhsú.
7.Is féidir é a úsáid i mbainne comhdhlúite, uachtar bhuailtí chun eibleacht a chobhsú, scaradh uisce a chosc, cumhacht atóg uachtar a fheabhsú.
8.Is féidir é a úsáid i margairín, chun in-inúsáidteacht im agus uisce a fheabhsú, éifeachtach i gcoinne splancscáileán.
9.Úsáidtear i mblas eiblithe, blas soladach, is oiriúnaí le haghaidh eibliú cobhsaí ola líomóide, ola oráiste, ola fíonchaor, chun cailliúint blas i dtáirgí a chosc.
10. Úsáidtear chun éanlaith chlóis, uibheacha, torthaí agus glasraí a chaomhnú. Tá éifeacht antibacterial aige agus féadann sé na torthaí agus na glasraí a choinneáil úr agus an tréimhse stórála a fhadú.
