Sorbitolis púdar hygroscópach bán nó púdar criostalach, flake nó granule, gan bholadh. Athraíonn an leáphointe ó 88 ℃ go 102 ℃ agus tá an dlús coibhneasta thart ar 1.49, ag brath ar na coinníollacha criostalaithe. Intuaslagtha in uisce (1g intuaslagtha i thart ar 0.45ml uisce), beagán intuaslagtha in eatánól agus aigéad aicéiteach. Tá binneas fionnuar aige, thart ar leath chomh milis le siúcrós, agus tá a luach calrach cosúil le luach siúcróis.Sorbitolis tuaslagán de leacht síoróip soiléir, gan dath, milis, neodrach go litmis, inchreidte le huisce, gliocról agus glycol próipiléine.
Tá aniarratasdesorbitolseo a leanas sa tionscal cógaisíochta:
An t-uisce cailltesorbitolis druga é an táirgeadh trí nítriginiú chun galar corónach croí a chóireáil.
Sorbitolis amhábhar é is féidir a úsáid chun vitimín C. a tháirgeadh. Is féidir vitimín C a tháirgeadh trí choipeadh agus trí shintéis cheimiceach.
Sorbitolis féidir é a úsáid mar mhilsitheoir agus mar chothaitheach i mbia d’othair a bhfuil diaibéiteas, galar ae, cholecystitis agus murtall orthu.
Sorbitolis féidir é a úsáid mar ghníomhaire díhiodráitithe diuretic, a úsáidtear i gcóireáil éidéime inchinne agus méadú ar bhrú intracranial, tháinig méadú ar chóireáil brú intraocular glaucoma, a úsáidtear freisin i ngnáthfheidhm croí agus duáin éidéime, oliguria.
