Citremis táirgí eistearúcháin gliocról, aigéad sailleach agus aigéad citreach iad. Tá struchtúr móilíneach dhá thuismitheoir acu agus baineann siad le eiblitheoirí bia anionic.
Carachtar
Tá eibliú maith aige, friotaíocht aigéad agus cobhsaíocht, agus is é an gníomhaire sineirgisteach frithocsaídeoir é. Is é a fheidhmíocht speisialta ná go bhféadann sé rianmhiotail throma a chomhcheangal ar bhealach an chasta, agus gur féidir é a úsáid mar ghníomhaire casta (gníomhaire comhordúcháin) de mhiotail intuaslagtha in ola, measctha le frithocsaídeoirí, chun an éifeacht frithocsaídeacha a fheabhsú, go háirithe i gcás go bhfuil sineirgíoch ag frithocsaídeoirí feanóil éifeacht.
Iarratas
1.Úsáidtear i dtáirgí saille eiblithe, táirgí déiríochta, ramhar, feoil, chun a chobhsaíocht, a blas agus a uigeacht a fheabhsú.
2. Úsáidtear chun éifeachtúlacht agus intuaslagthacht le haghaidh uachtar reoite, seacláid, candy a fheabhsú.
3. Ordaíonn an cód bia CAC gur féidir é a úsáid mar eiblitheoir, oibreáin chealaithe, cobhsaitheoirí, frithocsaídeoirí.
