Cur i bhfeidhm tionsclaíoch milseoirí

Bíonn tionchar tábhachtach ag milseoirí ar bhia an domhain, ó 8 milliún tonna i 1900 go 70 milliún tonna i 1970. De réir mar a éiríonn riachtanais sláinte daoine níos deacra, meastar go mbeidh cumas na milsitheoirí chomh híseal nó fiú nialas agus is féidir, agus blas maith agus praghas réasúnta. Le beagnach céad bliain roimh na 1950idí agus na 1960idí, ba shiúcrós agus sachainín ó pheitriceimiceach an chuid is mó de na milseoirí a úsáideadh sa tionscal bia. Tar éis na 1950idí agus na 1960idí, tháinig milseoirí ar nós cioglam, milseoir dipeptide, próitéin milis, potaisiam agus alitame aicéasuilféime sna Stáit Aontaithe, san Eoraip agus sa tSeapáin.